Paul Svensson: "Jag har själv slängt ganska mycket mat"

Kocken Paul Svensson inspirerar oss att slänga mindre mat och ta hand om alla delar av råvarorna. Själv har han slängt en hel del mat genom åren, bland annat när han tävlat i matlagning.

Här berättar Paul mer om sitt engagemang för att minska matsvinnet. Han har även gett oss två konkreta tips för att minska matavfallet Öppnas i nytt fönster..

Vi på SSAM vill minska matavfallet med 25% till år 2025. Häng med och låt dig inspireras!